【ふき味噌】春の苦味を感じる一品！

材料

ふきのとう　　　　　　10個
☆味噌　　　　　　　　大さじ2
☆酒　　　　　　　　　大さじ1
☆みりん　　　　　　　大さじ1
☆砂糖　　　　　　　　小さじ1

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1.ボウルに☆を入れ、混ぜておきます。

2.ふきのとうを重曹を入れたお湯で1分程度茹でます。

3.流水にさらして固く絞ります。

4.縦に半分に切り、5mm幅に粗く切ります。

5.多めのサラダ油でしんなりするまで炒めます。

6.☆を入れ、弱火で3～4分馴染ませる様に炒めて完成♪

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