ブロックベーコンで作るチャーシューもどき

料理
チャーシュー

材料

ブロックベーコン    300g
(豚もも肉ブロック   300g)
長ねぎ(青い部分)    1/2本
(玉ねぎ        1玉)
☆醤油         100cc
☆酒          100cc
☆水          200cc
☆みりん        大さじ1
☆はちみつ       大さじ2
☆にんにくチューブ   1cm位
☆生姜チューブ     1cm位

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作り方

1.長ねぎを5cm位に切ります。

なぜ野菜を一緒に煮込むのか?

肉の臭みを取る為野菜の旨味を浸みこませる為の2つの理由があります。

2.ブロックベーコンを強火で全面がきつね色になるまで焼きます。
3.焼き目を付けた肉と長ねぎと☆を入れて強火で煮込みます。
4.沸騰したら弱火にして、蓋をして30分程度煮込みます。
5.そのまま余熱で1時間程度置いて完成です。
煮込んだ汁にゆで卵を漬けておけば煮卵に!
炒飯の隠し味にと重宝します!!
煮汁を鶏がらスープで割るとラーメンのスープにもなりますよ♪

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