【くこの佃煮】茶葉に似た独特な渋味がくせになるご飯のお供！

材料

くこの新芽　　　　　200g
酒　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　大さじ1
こしょう　　　　　　少々
味の素　　　　　　　少々


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作り方

1.虫が付いているのでしっかりと水洗いします。

2.たっぷりのお湯に塩を入れ、沸騰したらくこを入れ、再沸騰したら水にさらします。
（この際しっかりと冷やして粗熱を取りましょう。）

3.熱したフライパンにサラダ油を入れてくこを軽く炒めます。

4.酒、醬油を加えて炒めます。

5.こしょう、味の素で味を調えて完成♪

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